Закрыть ... [X]

Венгерский гуляш из говядины с подливкой



Как Приготовит Гуляш Из Говядины С Подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

Все знают, что гуляш – национальное блюдо венгерской кухни, старинный рецепт разлетелся по всему миру и приобрел целое море разнообразных вариаций. Наши соотечественники в раннем детстве пробуют гуляш из говядины с подливкой, рецепт с фото которого мы как раз и собираемся вам предложить. Ведь гуляш из говядины многие десятилетия входил (и до сих пор входит) в меню детских учреждений. Блюдо по сути своей диетическое – нежирное, без острых приправ. Тушеные до мягкости кусочки постного мяса и подливка, загущенная мукой. Вы наверняка уже вспомнили, как ели гуляш в детском саду. Возможно, с аппетитом. Хотя я помню, что некоторые пухлые дошкольники порой воротили от него нос, с опаской ковыряясь в подливке, зато первоклашки набрасывались на гуляш из говядины, как стая голодных волчат. А уж в студенческие годы если в меню обнаруживался гуляш, так день начинал казаться праздником. Я хорошо помню такие моменты, когда стоишь в столовой в конце здоровенной очереди и испытываешь некоторое волнение: не разберут ли весь гуляш, пока ты доберешься до раздаточной стойки. Конечно, я вас не призываю в точности воспроизводить ностальгический рецепт гуляша. У нас будет блюдо более изысканное – за счет добавления душистых специй: молотого перчика, сушеного чеснока, лаврового листа. А вот принцип приготовления воспроизведем тот самый, с детства знакомый и любимый. Давайте уже без лишних слов перейдем прямо к делу.

  • Говядина – 500 г
  • Морковь – 1 средняя
  • Лук репчатый – 1 головка средних размеров
  • Масло растительное – для обжарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – 1 щепотка
  • Чеснок сушеный – 1 щепотка
  • Лавровый лист – 2-3 штуки
  • Томатный соус или паста – 2 ст.ложки
  • Мука – 2 ст.ложки
  • Вода – 1,5 стакана
  • Зелень – по вкусу

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой (классический рецепт)

1. Говядину нарезаем продолговатыми брусочками. Небольшой совет по приготовлению гуляша: если вы используете мороженое мясо, не размораживайте его до конца. Чтобы мясо можно было без проблем и усилий нарезать на тонкие кусочки, желательно, чтобы оно было немного подмороженным.

2. На сковороде подогреваем немного растительного масла (использовать можно подсолнечное или оливковое). Мясную нарезку из говядины выкладываем для обжарки в сковороду. По времени обжариваем мясные кусочки в течение 5-7 минут на сильном огне, переворачивая, чтобы не подгорели. Затем поджаренное мясо нужно переложить в чашку.

3. На сковороду влить примерно 2-3 ложки растительного масла, чтобы обжарить в нем репчатый лук, нарезанный в форме полуколец. Лук пассировать минутки 3, а затем подсыпать к нему пшеничную муку, перемешать и продолжать обжарку 2-3 минуты.

4. Мясо вернуть на сковороду к луку. Добавить все ароматные специи. Можно использовать и ваши любимые. Посолить.

6. Из овощей у нас осталась морковка. Трем ее на крупной терке. Обжаривать морковку мы не будем, сразу выкладываем ее в гуляш. Тушим все под крышкой примерно 40-50 минут в зависимости от качества говядины. Периодически перемешиваем мясные кусочки с овощами. Возможно, вам понадобится влить еще немного воды.

7. Проверяем готовность мяса. Если мягкое, добавляем в сковороду томатный соус (можно также использовать кетчуп или пасту) и порубленную свежую зелень. Тушим еще минут 10.

На этом все. Подавать гуляш можно с любым гарниром. Особенно вкусно с макаронами.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Венгерский гуляш из говядины с подливкой (37 фото)


Венгерский гуляш из говядины с подливкой
Венгерский гуляш из говядины с подливкой

Венгерский гуляш из говядины с подливкой в 2019 году
Венгерский гуляш из говядины с подливкой в 2019 году

Венгерский гуляш из говядины с подливкой рекомендации
Расписание новогодних елок в Ижевске 2019

Венгерский гуляш из говядины с подливкой картинки
Венгерский гуляш из говядины с подливкой картинка

Венгерский гуляш из говядины с подливкой новые фото
Венгерский гуляш из говядины с подливкой новейшие фото

Венгерский гуляш из говядины с подливкой изоражения
Волейбольная Лига наций 2019 изображения

Венгерский гуляш из говядины с подливкой
Золотой мяч 2019. Когда вручение, претенденты - Венгерский гуляш из говядины с подливкой видео

Смотреть Венгерский гуляш из говядины с подливкой видео
Форум по теме: Венгерский гуляш из говядины с подливкой, vengerskiy-gulyash-iz-govyadiny-s-podlivkoy/



Похожие статьи

Пасхальные яйца, крашенные луковой шелухой листиков, Новый год - 2019
Лучшие имена для детей рожденных в октябре 2019
Когда правильно солить капусту в 2019 по лунному календарю?
Востребованные профессии в России 2019 году | сферы, оклад
4 апреля 2019 года
Новогодние шуточные гадания в стихах
С 1 сентября 2019 года взять кредит в России станет сложнее
Материнский капитал в 2019 году - какие изменения ожидаются, свежие новости о выплате на 2 ребенка
Как слепить собаку из пластилина (порода Колли), Новый год - 2019
С кем безвизовый режим у Украины



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ