Закрыть ... [X]

Тушеные кабачки с курицей



Кабачок Тушеный С Курицей

Кабачки тушеные с курицей

Тушеные кабачки с курицей — диетический вариант приготовления очень вкусного и легкого для пищеварения блюда. Прекрасный рецепт для ужина, без лишних калорий.

Курица с кабачками готовится на сковороде или в сотейнике в два этапа. Сначала нужно обжарить целое куриное филе до румяной корочки. А потом на оставшемся после жарки масле припустить овощи до мягкости. В конце останется все соединить и потомить еще буквально 5 минут. В целом весь процесс приготовления займет примерно полчаса. В итоге у вас получится 2-3 порции, нежное куриное филе и сочные кабачки аль денте.

Успех блюда зависит от того, насколько молодые овощи вы будете использовать. Выбирайте небольшие по размеру кабачки, с тоненькой, еще зеленой кожицей и невызревшими семенами. Морковь берите тоже молодую, тогда она приготовится очень быстро.

Помидоры добавляют кислинку блюду. Вместо них можно использовать хорошую томатную пасту, разведенную в воде. Если не любите овощи, тушеные в томатном соусе, то можете попробовать другой вариант — добавить на финальном этапе сливки или сметану, рубленый укроп и чеснок. Калорийность тогда будет выше, но блюдо получится нежнейшим и тоже очень вкусным. Экспериментируйте со специями, попробуйте добавить другие овощи на выбор (сладкий перец, горошек, цветную капусту, грибы и пр.) — простор для фантазии огромный!

Ингредиенты

  • куриное филе – 2 шт.
  • молодые кабачки – 1-2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 1 зуб.
  • помидоры – 1-2 шт.
  • приправы для курицы – 1 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • вода – 100 мл по необходимости
  • петрушка – для подачи

Как приготовить тушеные кабачки с курицей

Филе курицы присыпаем своими любимыми специями для птицы (можно собрать набор самостоятельно: соль, перец, сухая паприка и т.д.), перемешиваем и оставляем минут на 10-15 для маринования.

Тем временем занимаемся овощами, чистим их и нарезаем: лук — полукольцами, морковь и кабачки — брусочками толщиной не более 1,5 см, помидоры — дольками, чеснок — мелко рубим ножом. Повторюсь, что для данного блюда подходят молодые кабачки, морковка и лук, они готовятся быстрее. К тому же молодые кабачки очень нежные сами по себе, не нужно вычищать семечки и снимать кожицу.

Обжариваем куриную грудку в разогретом растительном масле до румяной корочки со всех сторон. До полной готовности доводить не нужно. Просто жарим на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой стороны, чтобы мясо схватилось румянцем, оно должно побелеть, при этом остаться сыроватым внутри. Перекладываем филе на доску или тарелку, прикрываем фольгой и оставляем в сторону.

В масло, которое осталось после обжаривания курицы, закладываем лук, чеснок и морковь. Слегка пассируем 3-4 минуты, помешивая.

Далее добавляем кабачки и помидоры. Перемешиваем, солим и перчим, накрываем крышкой плотно (!), уменьшаем огонь и тушим все вместе 15 минут. Пару раз надо перемешать для более равномерного приготовления. Жидкость дадут овощи, если ее недостаточно, то подлейте немного воды.

Курицу нарезаем крупными ломтиками, чуть наискосок. Выкладываем в сковороду с овощами. Снова накрываем крышкой и тушим еще 5 минут, до полной готовности. Мне нравится степень аль денте, когда овощи плотные и чуточку недоваренные. Вы можете тушить дольше, если хотите.

Курица с кабачками готова! В самом конце посыпаем зеленью и подаем к столу в горячем виде.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Тушеные кабачки с курицей (12 фото)


Тушеные кабачки с курицей
Тушеные кабачки с курицей

Тушеные кабачки с курицей в 2019 году
Тушеные кабачки с курицей в 2019 году

Тушеные кабачки с курицей рекомендации
Перечень медицинских услуг оказываемых по полису омс

Тушеные кабачки с курицей картинки
Тушеные кабачки с курицей картинка

Тушеные кабачки с курицей новые фото
Тушеные кабачки с курицей новые фото

Тушеные кабачки с курицей изоражения
Фильм Флэш 2019. Актеры, дата выхода в России, смотреть трейлер на русском изображения

Тушеные кабачки с курицей
Рисунки карандашом на Новый год 2019. Мастер-классы по рисованию - Тушеные кабачки с курицей видео

Смотреть Тушеные кабачки с курицей видео
Обсуждение по теме: Тушеные кабачки с курицей, tushenye-kabachki-s-kuricey/



Похожие статьи

Символ 2019 года крючком своими руками | вязание
Модные детские стрижки 2019 для мальчиков и девочек (24 фото)
Свадебные прически 2019 года
Новогодние вклады в банках в 2019 году | Сбербанк, ВТБ, на Новый год
Прогноз курса гривны в 2019 году: что будет с гривной
Как весело и оригинально встретить Новый год 2019
Преображение Господне 2019: дата и традиции праздника
Узнай! Срок службы в армии в 2019 году в России: последние новости
Игры
Веселый корпоратив на новый год
Как приготовить горбушу в духовке, чтобы она была вкусная, сочная и ароматная
Изменения в трудовом законодательстве с 2019 года: последние новости
Прогноз на 2019 год от Мехди Эбрагими Вафа для России и мира дословно



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ