Закрыть ... [X]

Салат украинский с капустой на зиму



Салат украинский с капустой на зиму

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Украинский салат или просто овощной салат на зиму с капустой

Салат украинский с капустой на зиму

Август, как и сентябрь — горячая пора домашних заготовок из овощей… Хозяюшки во всю маринуют помидоры, консервируют вкусные овощные салаты! И у меня для вас имеется также очередной рецепт, с которым я спешу поделиться | А на десерт у меня для вас будет чуть позже, этак через недельку, вкусные заготовки из нашего молдавского винограда

Сегодня на повестке дня у меня овощнойсалат с капустойна зиму | Который я буду готовить путем стерилизации | Очень удобно и быстро | Этот салат в интернете можно встретить и под другим названием как, например,украинский салатили кубанский салат

Мне нравится этот овощной салат тем, что он упрощает готовку, особенно в зимнее время, когда овощей уже нет. А даже если и есть, их можно купить не всем и уже не с теми витаминами. С таким салатом вы быстро приготовите вкусный и ароматный борщ с капустой. Или вот, например, отварили картофель, откройте баночку овощного салата с капустой и все гарнир готов.

Для овощного салата нам потребуется:

  • капуста — 3 кг.,
  • морковка — 1 кг.,
  • репчатый лук — 1 кг.,
  • сладкий болгарский перец — 1 кг.,
  • гогошары — 2 шт.,
  • помидоры — 2 кг.,
  • зелень петрушки — 2 пучка,
  • лавровый лист (на каждую литровую банку по 2 средние штучки),
  • душистый перец горошком,
  • чеснок — 200 гр. (не обязательно),
  • каменная соль — 3 ст. ложки с горкой или пол стакана,
  • сахар — 2 ст. ложки горкой,
  • уксус 9 % — 150 мл.,
  • раст. масло — 17 ст. ложек.
Салат украинский с капустой на зиму

Как приготовить овощной салат из капусты на зиму

  1. Для приготовления овощного салата с капустой нам потребуется большой таз или другая емкость. Самое главное, чтоб она была широкая и глубокая. Первым делом нужно подготовить все овощи.
    • Помидоры помыть, вырезать плодоножки.
    • Репчатый лук очистить от шелухи.
    • С морковки счистить кожуру и и хорошо промыть. Лучше замочить в холодной воде на пару часов.
    • Капусту нашинковать либо ножом, либо специальной теркой.
    • Сладкий болгарский перец разрезать на 2 части, удалить плодоножку с сердцевиной и семенами.
    • Петрушку помыть и измельчить.
  2. Капусту нашинковать не очень крупно и не очень мелко. Так середнячок. Для такого салата, как и для приготовления квашеной капусты или маринованной лучше взять капусту мясистую, как вы идите на фото.
Салат украинский с капустой на зиму

Капусту с тонкими листьями лучше использовать для соленья на голубцы. Нашинкованную капусту солим и слегка обжимаем руками, чтоб она пустила сок, пока мы будет заниматься резкой остальных овощей.

  • Пока капуста будет выделять сок, мы займемся луком. Процедура не из приятных. Запаситесь терпением и носовым платком. Лук нарезаем полукольцами. Так вкуснее. Перекладываем нарезанный лук к капусте и перемешиваем руками.Салат украинский с капустой на зиму
  • Дальше, пока капуста будет пускать сок с луком, нашинкуем морковь. И также присоединим её к остальным овощам.Салат украинский с капустой на зиму
  • Теперь нарежем сладкий болгарский перец. Я порезала средней и не очень толстой соломкой, которую так же отправляем к остальным овощам и перемешиваем.Салат украинский с капустой на зиму
  • Остались только помидоры и петрушка. Помидоры режем не крупно и сразу перекладываем их в таз.Перемешиваем и добавляем измельченную петрушку.Салат украинский с капустой на зиму
  • Сейчас можно попробовать выделившийся сок, который образовался на дне таза. При необходимости посолите, но не переусердствуйте. Потом добавляем сахар.Салат украинский с капустой на зиму
  • Перемешиваем тщательно и останется его только переложить по банкам и простерилизовать. Только вот насчет уксуса хочу дать совет: не добавляйте больше порцию на количество этих продуктов, потому что капуста станет дубовой и зимой при варке не свариться в борще, как следует. Это лично мое мнение. Перед тем как наполнить банки салатом, в каждую банку, на дно, положить по листу лаврового листа и несколько горошен душистого перца.Салат украинский с капустой на зиму
  • Затем плотно заполнить салатом, влить по 2 ст. ложки раст. масло, прикрыть жестяными крышками и погрузить в кастрюлю с холодной водой. На дно кастрюли обязательно положите тонкую тряпочку. Стерилизуем салат 20 минут, с момента закипания воды в кастрюле.Салат украинский с капустой на зиму
  • После чего, достаем готовыйовощной салат из капусты. который мы готовимна зиму. снимаем крышку и в каждую банку вливаем по 1 ст. ложке уксуса. Закручиваем обычным способом и отправляем в одеяло, на сутки.Салат украинский с капустой на зимуА вот если у вас имеется большое прохладное место, в роде подвала — просто отлично. Тогда в этот салат можно положить чуть больше уксуса (1 стакан) и сразу влить масло. Перемешать как следует, заполнить чистые простерилизованные банки, накрыть пластмассовыми крышками и в подвал. Через пару дней такую закуску можно смело подавать к столу.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат украинский с капустой на зиму (15 фото)


Салат украинский с капустой на зиму
Салат украинский с капустой на зиму

Салат украинский с капустой на зиму в 2019 году
Салат украинский с капустой на зиму в 2019 году

Салат украинский с капустой на зиму рекомендации
Магнитные бури в сентябре 2019 года: расписание

Салат украинский с капустой на зиму картинки
Салат украинский с капустой на зиму картинка

Салат украинский с капустой на зиму новые фото
Салат украинский с капустой на зиму новое фото

Салат украинский с капустой на зиму изоражения
Модные брюки осень-зима 2019-2020 | фото изображения

Салат украинский с капустой на зиму
Отопительный сезон 2019 в России: начало и окончание - Салат украинский с капустой на зиму видео

Смотреть Салат украинский с капустой на зиму видео
Форум по теме: Салат украинский с капустой на зиму, salat-ukrainskiy-s-kapustoy-na-zimu/



Похожие статьи

Стихи про папу и маму от дочки
Веном – фильм 2019 года
Рецепты Смузи В Домашних Условиях
Смотри! Niva Chevrolet 2019 года
Что должно быть на столе на Новый год 2019?
Рейтинг процессоров 2019
Самые ожидаемые игры ps4 2019
Красивая стенгазета на юбилей женщине 60 лет
Рейтинг радиостанций 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ