Закрыть ... [X]

Салат с вафлями



Салат с вафлями

Селедочный торт на вафельных коржах — ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт.

Салат с вафлями

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету.

Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, — ой, необыкновенный (!) — селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города.

С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт.

Салат с вафлями

Ингредиенты для «Селедочный торт на вафельных коржах»:

  • Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
  • Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый (две шт.) — 200 г
  • Морковь — 300 г
  • Майонез (желательно домашний) — 200 г
  • Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
  • Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

Вот наши нехитрые ингредиенты.

Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе)

Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.
Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.

Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

Салат с вафлями

На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.

На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.

Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью.
Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.

Мы не утерпели, начали резать минут через 30…Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.
Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много.

Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.

Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную «шубу» и, скромно надеюсь, вам обязательно понравится!
Только не забудьте дать постоять готовому тортику в холодильнике.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат с вафлями (46 фото)


Салат с вафлями
Салат с вафлями

Салат с вафлями в 2019 году
Салат с вафлями в 2019 году

Салат с вафлями рекомендации
 Гороскоп для Близнецов на 2019 год | Общий астропрогноз, что ждет мужчин и женщин

Салат с вафлями картинки
Салат с вафлями картинки

Салат с вафлями новые фото
Салат с вафлями новое фото

Салат с вафлями изоражения
Салаты на зиму изображения

Салат с вафлями
Горячие блюда из мяса на праздничный стол - Салат с вафлями видео

Смотреть Салат с вафлями видео
Обсуждение по теме: Салат с вафлями, salat-s-vaflyami/



Похожие статьи

Сочельник 2019: какого числа у православных рождественский вечер
Рисунок на 8 марта в школу
Новый Volkswagen Phaeton 2019 - фото, обзор, характеристика
Салат из баклажанов и сладкого перца
Новый год в Карелии 2019 - туры в Карелию, коттеджи
Необычная открытка к новому 2019 году своими руками - КалендарьГода
Салат морячок
Праздники в августе 2019 года в России
За третьего ребенка 2019 | выплаты, что дают за рождение, пособие



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ