Закрыть ... [X]

Салат с хамоном и грушей



Салат с хамоном и грушей

Салат с хамоном

 

Хамон — это испанский сыро-вяленый свиной окорокс особым тонким вкусом и ароматом. В Испании его едят часто, добавляют в большое количество блюд. В России хамон считается деликатесом, продукт не ежедневного употребления и не каждый с ним знаком. Главное в дегустации хамона — не только правильная его нарезка на тончайшие ломтики, но и красивая подача, как бережное и уважительное отношение к ценному продукту. Если вам нравятся блюда испанской кухни, то обязательно приготовьтесалат с хамоном — один из вариантов подачи испанского деликатеса. — лёгкое, изысканное блюдо, которое очевидно подчеркнёт торжественность важных моментов Вашей жизни.

Отрезать нужно ровно столько, чтобы сразу съесть, после чего лучше прикрыть срез слоем жира – чтобы не высох.

Салат с хамоном и грушей

В этом рецепте хамон можно заменить на любое другое сырокопчёное мясо, например, шейку или карбонат.Салатный микс можно заменить на руколу или салат-корн. Молодые листья этих растений очень деликатны и хорошо впишутся во вкусовую гамму готового блюда. Традиционно хамон подают с некоторыми фруктами, например со свежим инжиром, грушей или дыней. В этом салате использован инжир, но его можно заменить на грушу.

Вам понадобится: ( 2 порции)

  • зелёный салат (микс) 70 гр (это половина обычной упаковки)
  • хамон 4 ломтика
  • свежий инжир 2 шт
  • грецкий орех 2 шт
  • сыр Пармезан 4 ломтика
  • оливковое масло extra virgin 1 ст.л.

Заправка для салата:

  • оливковое масло extra virgin 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • мёд 0,5 ч.л.
  • мелкая соль 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец 0,25 ч.л.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте салат и высушите его. Если у Вас нет специальной сушки для салата, то посмотрите → Как быстро высушить салат

Салат с хамоном и грушей

Нарежьте хамон тонкими ломтикамиили разделите ломтики из вакуумной упаковки.
Совет:чтобы ломтики хамона из вакуумной упаковки легко разделились, он должен быть комнатной температуры.

Салат с хамоном и грушей

Немногоизмельчите орехи— на две или четыре части. В этом салате я использовала грецкие орехи, но можно использовать любые: кедровые, миндаль, фундук, кунжут.
Совет:лучше покупать орехи в скорлупе и колоть перед использованием, так в них сохраняются все полезные вещества. Если Вы купили очищенные орехи, то подсушите их немного на горячей сковороде для оживления и дезинфекции.

Салат с хамоном и грушей

Нарежьтесыр тонкими ломтиками. Это можно сделать с помощью специального ножа или овощечистки.

Салат с хамоном и грушей

Теперь свежий инжир, сезон которого, к сожалению, короток, поэтому вполне можно использовать вместо него грушу. Разрежьте на четыре дольки каждый плод инжира.

Салат с хамоном и грушей

Всё готово для сборки салата, но преждеприготовьте заправку— смешайте все ингредиенты до однородного состояния:оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, соль и перец.

Салат с хамоном и грушей

Если у Вас нет бальзамического уксуса, замените его на лимонный сок. Но хороший бальзамик, всё-таки, предпочтительнее и по вкусу, и по цвету. Да, и хамон обязывает, ведь такой деликатесный салатик готовят не каждый день.

Салат с хамоном и грушей

Уложите высушенныйсалатна блюдо, немного полейте егооливковым маслом. Сверху положите долькиинжира,орехи.сырихамон. который надо свернуть рулетиками и отогнуть края, чтобы получилась розочка— вот так.

Салат с хамоном и грушей

Почувствуйте себя художником!

Салат с хамоном и грушей

Прекрасно! Теперь последние штрихи — немногосоуса-заправкипо всей поверхности. Поливайте ложкой, стараясь попасть по капельке на все ингредиенты — на сыр…

Салат с хамоном и грушей

…на инжир и орехи…

Салат с хамоном и грушей

… и, конечно, на хамон, который играет ведущую скрипку в этом ансамбле.

Салат с хамоном и грушей

Вот сотворишь такую красоту и потом думаешь — то ли есть, то ли любоваться!

Салат с хамоном и грушей

И любоваться, и обязательно есть! Нет, вкушать — замечательное русское слово, выражающее благоговейное отношение к пище, как божественному дару. Вкус этого салата незабываемый — изысканный, тонкий, аристократичный. Очень рекомендую попробовать именно с инжиром и, конечно, снастоящим испанским хамоном— эта редкая в наших краях краска достойна, чтобы написать с ней картину. Bon appetit !

Салат с хамоном и грушей

 

Салат с хамоном. Краткий рецепт.

Салат с хамоном и грушей

Вам понадобится: ( 2 порции)

  • зелёный салат (микс) 70 гр
  • хамон (или любое сыро-вяленое мясо) 4 ломтика
  • свежий инжир 2 шт
  • грецкий орех 2 шт
  • сыр Пармезан 4 ломтика
  • оливковое масло extra virgin 1 ст.л.

Заправка для салата:

  • оливковое масло extra virgin 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • мёд 0,5 ч.л.
  • мелкая соль 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец 0,25 ч.л

На блюдо уложите вымытый и высушенный салат-микс, полейте оливковым маслом.
Сверху положите ломтики сыра, орехи, дольки инжира и хамон, свёрнутый рулетиками.
Смешайте все ингредиенты заправки и полейте салат, стараясь попасть на каждый ингредиент блюда.

Салат с хамоном

Салат с хамоном Добавить рецепт в избранное! Я часто думаю, насколько все бессмысленно — за двумя-тремя исключениями: писать, слушать музыку, пытаться думать.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат с хамоном и грушей (17 картинок)


Салат с хамоном и грушей
Салат с хамоном и грушей

Салат с хамоном и грушей в 2019 году
Салат с хамоном и грушей в 2019 году

Салат с хамоном и грушей рекомендации
Поздравления с новым годом 2019 для начальника - КалендарьГода

Салат с хамоном и грушей картинки
Салат с хамоном и грушей картинка

Салат с хамоном и грушей новые фото
Салат с хамоном и грушей новейшие фото

Салат с хамоном и грушей изоражения
Сырный салат Собачка на Новый год 2019 в тарталетках изображения

Салат с хамоном и грушей
Женские и мужские имена по Святцам на декабрь 2019 GODvGODU.ru - Салат с хамоном и грушей видео

Смотреть Салат с хамоном и грушей видео
Обсуждение по теме: Салат с хамоном и грушей, salat-s-hamonom-i-grushey/



Похожие статьи

Ключевая ставка ЦБ РФ на сегодня в 2019 году, таблица
Города-миллионники России в 2019 году: список
Салат мимоза с жареным луком и морковью
Что подарить женщине на Новый год 2019 — идеи, советы
Рецепты маринованных вешенок быстрого приготовления
Сценарии дня матери в детском саду
Поздравления с рождеством христовым короткие красивые
Новогодние представления для детей 2019-2020 года в Москве
Новогодние маски к 2019 году своими руками | шаблоны, на Новый год
Гороскоп на февраль 2019 Стрелец: женщина, мужчина по зодиаку
Свадьба в апреле 2019: благоприятные дни
Поздравление с крещением господним в стихах
Красивые стихи о любви и нежности
Крещенские морозы в 2019 —
Прогноз курса валюты на осень 2019 года



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ