Закрыть ... [X]

Салат из зелёных помидоров на зиму



Заготовки На Зиму Из Зеленых Помидор Салаты

Вкусный салат из зеленых помидоров на зиму

Заготовки из зеленых помидоров – тренд нынешнего короткого лета. Если вы тоже сняли с грядок несколько ведер зеленых помидор и за голову взялись – куда их теперь девать-то? – то специально для вас салат из зеленых помидоров на зиму, очень вкусный, попробуете – не оторветесь! Мы добавим к зеленым помидорам моркови, лука, чеснока, немного болгарского перца. На вкус салат получится кисло-сладким, хотя много сахара я не добавляю. Недавно я открыла для себя секрет очень вкусного маринада для салата из зеленых помидоров: кроме специй, я кладу в него… горсть изюма. Он дает очень интересное вкусовое сочетание с кориандром и зернами горчицы, но если вы не любите эти приправы или их трудно купить, то можно и без них обойтись. Также на ваш выбор, добавлять или нет в салат жгучий перец. Я кладу его во многие заготовки – отрезаю буквально несколько колечек, чтобы получить легкую остроту. Еще один немаловажный момент: это рецепт без стерилизации, салат проваривается в два приема, что обеспечивает ему долгое хранение.

Ингредиенты на 1,3 – 1,5 литра салата:

  • зелёные помидоры — 1,5 кг,
  • болгарский перец — 2 шт.,
  • морковка — 300 г,
  • лук — 300 г,
  • чеснок — 6 зубцов,
  • растительное масло (нерафинированное) — 200 мл,
  • уксус — 50 мл,
  • соль по вкусу (я добавила 1 ст. ложку),
  • сахар — 150 г
  • изюм без косточек — горсть,
  • стручковый перец (острый) по желанию,
  • специи по вкусу (я добавила горсть кориандра, чуть больше половины чайной ложки горчицы в
    зернах и щепотку сухих лепестков бархатца)

Время приготовления: 40 минут. Время маринования: 5-6 часов.

Способ приготовления

Помидоры вымойте и нарезайте средними дольками, пересыпьте в сотейник.

Болгарский перец порежьте не слишком мелко, добавьте к помидорам.

Морковку измельчите кружочками, а лук полукольцами, отправьте в сотейник.

Чеснок и острый перец порежьте произвольно и вместе со специями добавьте к остальным ингредиентам. Сухие цветочки бархатца внесут свой нежный аромат, а изюм оригинальность этому салату.

Налейте в овощную смесь растительное масло, желательно нерафинированное.

Добавьте сахар, уксус и соль, перемешайте ложкой. Тушите на небольшом огне салат около 10 минут.

Выключайте огонь и оставьте до утра остывать (5-7 часов).

С утра прокипятите салат на маленьком огне ещё 10 минут. Старайтесь не слишком интенсивно мешать ложкой, чтобы кусочки оставались целыми.

В стерилизованные банки раскладывайте готовый горячий салат из зеленых помидоров и закрывайте плотно прокипяченными крышками на зиму. Переверните, поставьте вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Хранить такой салат из зеленых помидоров можно не только в погребе, но и в кладовке.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат из зелёных помидоров на зиму (37 фото)


Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму

Салат из зелёных помидоров на зиму в 2019 году
Салат из зелёных помидоров на зиму в 2019 году

Салат из зелёных помидоров на зиму рекомендации
Куда можно поехать отдохнуть на новый год 2019 - КалендарьГода

Салат из зелёных помидоров на зиму картинки
Салат из зелёных помидоров на зиму картинка

Салат из зелёных помидоров на зиму новые фото
Салат из зелёных помидоров на зиму новое фото

Салат из зелёных помидоров на зиму изоражения
Масленица в Москве 2019. Программа гуляний изображения

Салат из зелёных помидоров на зиму
Отмена БСО (бланки строгой отчетности) 2019 | новости - Салат из зелёных помидоров на зиму видео

Смотреть Салат из зелёных помидоров на зиму видео
Обсуждение по теме: Салат из зелёных помидоров на зиму, salat-iz-zelenyh-pomidorov-na-zimu/



Похожие статьи

Модный дизайн на короткие ногти 2019
Перевод на летнее время в России в 2019 году. Будет ли?
Прикольные поздравления с Новым годом 2019
Новинки Мерседес 2019 года | новые модели
Фильм Захар Беркут 2019. Актеры, дата выхода, трейлер на русском
Гороскоп на 2019 год - Лев
Когда наступит зима в России в 2019-2020 году. Прогноз погоды
Узнай! Что подарить подруге на Новый год 2019: недорого и оригинально
Курортный сбор 2019
ЖК Химки 2019 | самолет девелопмент, стоимость, сдача



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ