Закрыть ... [X]

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца



Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца

Оладьи на кефире без яиц

Особенности приготовления

Оладьи из кефира без яиц делают многие хозяйки и так, что они получаются пышными и аппетитными. Чтобы кулинарный опыт удался, нужно следовать рекомендациям этих мастериц.

  • Кефир для оладий можно выбирать любой жирности, но все же не пропавший. Особенно важно, чтобы он был теплым. Поэтому пакет с кефиром из холодильника следует вынуть заранее и поставить его в теплое место, например к батарее, если на дворе зима. Если хочется подогреть поскорее, можно перелить в теплый бокал и поставить в теплую, но не слишком горячую воду и подождать, пока он потеплеет, помешивая его ложкой. На плите кефир греть нельзя, так как он свернется.
  • Посуду, в которой вы собираетесь замешивать тесто, тоже лучше подогреть в духовке или микроволновой печи.
  • Тесто на оладьи должно по консистенции напоминать густую сметану и быть совершенно однородным. Для достижения нужной консистенции не стоит всыпать в кефир сразу всю муку: ее лучше добавлять постепенно, порциями, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
  • Выкладывать оладьи можно лишь на хорошо разогретую сковороду, иначе тесто растечется, оладьи не будут пышными. Многие пекут оладьи, накрыв сковороду крышкой, из-за чего они пропекаются и поднимаются чуть быстрее.
  • Если хочется, чтобы готовые оладьи были еще легче, следует удалить лишнее масло. Для этого достаточно пожаренные оладьи выкладывать не на тарелку, а на кухонное полотенце, которое впитает излишки масла.

Подавать оладьи на кефире без яиц можно со сметаной, греческим йогуртом, кефиром, а если вы не беспокоитесь о калорийности пищи, то и со сгущенным молоком, вареньем, джемом, шоколадным кремом.

Простой рецепт оладий на кефире без яиц

  • кефир – 0,5 л,
  • сахар – 50–80 г,
  • соль – 5 г,
  • мука – 0,32 кг,
  • сода – 3–4 г,
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • В теплый кефир всыпьте соду, хорошо размешайте и подождите 5 минут.
  • Добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте.
  • Просейте муку и всыпьте примерно половину в кефир, тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
  • Постепенно досыпая муку и размешивая, получите тесто консистенции густой сметаны.
  • Влейте на сковороду немного масла, распределите его силиконовой кисточкой по всей поверхности, разогрейте.
  • Ложкой положите на сковороду тесто на некотором расстоянии друг от друга.
  • Когда с одной стороны оладьи поджарятся, деревянной лопаткой переверните их, накройте сковороду крышкой и подождите минуту, после снимите оладьи.

Подавать оладьи желательно горячими. Сахар в составе можно заменить адекватным количеством меда, фруктозы или другого сахарозаменителя.

Оладьи на кефире с лимоном

  • кефир – 0,5 л,
  • мука пшеничная – 0,32 кг,
  • сахар – 80–120 г,
  • сода – 10 г,
  • лимон – 1 шт.,
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • В теплый кефир всыпьте сахар, хорошо размешайте.
  • Постепенно всыпая муку, доведите тесто до консистенции очень густой сметаны.
  • Помойте, обсушите лимон, натрите цедру и добавьте ее в тесто, перемешайте.
  • Разрежьте лимон пополам, выдавите в пиалу сок. Всыпьте в сок соду, хорошо размешайте.
  • Добавьте смесь в тесто, перемешайте.
  • Влейте на сковороду масло. Разогрейте.
  • Выкладывая ложкой на сковороду тесто, поджаривайте оладьи с двух сторон.

Приготовленные по этому рецепту оладьи получаются не только очень пышными, но и ароматными.

Оладьи на кефире с яблочным пюре

  • кефир – 0,5 л,
  • яблоки – 0,3 кг,
  • мука пшеничная – 0,5 кг,
  • сода – 10 г,
  • сахар – 80 г,
  • соль – 5 г,
  • ванилин – щепоть,
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Мякоть мелко натрите.
  • В кефир добавьте соду. Подождите 5 минут.
  • Добавьте в кефир сахар, ванилин, соль, яблочное пюре, перемешайте.
  • Постепенно введите муку, размешивая тесто, пока оно не приобретет консистенцию домашней сметаны.
  • Разогрейте сковороду. Влейте немного масла, распределив его по дну кулинарной кистью. Столовой ложкой на расстоянии около 1 см друг от друга выложите тесто.
  • Жарьте на среднем огне до образования румяной корочки. Переверните, убавьте огонь и пожарьте до тех пор, пока оладьи не подрумянятся и с другой стороны.

Такие оладьи будут вкусными даже без соуса. Их можно подавать к кофе, чаю, какао.

Овсяные оладьи на кефире с бананами

  • овсяные хлопья – 150 г,
  • бананы – 0,5 кг,
  • мед – 100 г,
  • кефир – 0,5 л,
  • сода – щепоть,
  • соль – щепоть.
  • Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки.
  • Растопите мед, чтобы он был жидким, смешайте с кефиром.
  • Добавьте в кефир по щепоти соли и соды, перемешайте.
  • Залейте кефиром овсяную муку, оставьте на 5–10 минут.
  • Тем временем помойте, очистите бананы, нарежьте на куски и измельчите до состояния пюре в блендере.
  • Добавьте банановое пюре в кефирно-овсяную смесь, тщательно перемешайте.
  • Выпекайте на сковороде с толстым дном и качественным антипригарным покрытием без масла. С каждой стороны бананово-овсяные оладьи на кефире нужно жарить под крышкой в течение 2 минут.

Оладьи, приготовленные по данному рецепту без использования яиц, получаются очень нежными и сладкими. Это по-настоящему вкусный десерт.

Оладьи на кефире без яиц приготовить несложно. Получаются они воздушными и не слишком калорийными. Позволить себе такие на завтрак могут иногда даже те, кто следит за фигурой.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца (47 картинок)


Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца
Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца в 2019 году
Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца в 2019 году

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца рекомендации
Конгрессы в россии в 2019 году - КалендарьГода

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца картинки
Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца картинки

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца новые фото
Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца новое фото

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца изоражения
Мужская одежда осень-зима 2019-2020 года - КалендарьГода изображения

Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца
Как появились новогодние гирлянды: фото старинных гирлянд - Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца видео

Смотреть Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца видео
Форум по теме: Оладьи На Кефире Пышные Без Яйца, oladi-na-kefire-pyshnye-bez-yayca/



Похожие статьи

Как Правильно Есть Устрицу
Новый год 2019 в Краснодаре
Прогноз курса юаня на 2019 год | что будет с юанем
Салат крабовый в лаваше рецепт с фото
День химика в 2019 году. Какого числа
Вокальные конкурсы 2019-2020 | для детей, международные, даты
Поздравления с днем рождения мужчине красивые стихи
В 2019 году в Москве откроют более 20 станций метро | построят
Налоги в 2019 году. Изменения, последние новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ