Закрыть ... [X]

Куриные Грудки Запеченные



Куриные Грудки Запеченные

Секреты приготовления сочной куриной грудки в духовке

Прекрасное блюдо — куриная грудка в духовке! Мало калорий, вкусно и очень аппетитно. Но как сделать его сочным? И какие рецепты порадуют новыми вкусами? Об этом расскажем подробно.

Прелесть куриной грудки — в минимальном содержании калорий. Однако калорийность блюда во многом зависит от техники приготовления. Наиболее диетическим получается именно запеченное блюдо, а при обжаривании они получает много лишних калорий.

Нюансы приготовления

По мнению профессиональных кулинаров, вопрос, как приготовить куриные грудки сочные в духовке, зависит от нескольких факторов.

  • Мясо должно быть свежим — или охлажденным. Из замороженного филе, а тем более размороженного при комнатной температуре, вы не получите достойного блюда.
  • Филе необходимо мариновать — в процессе маринования мясо не только насыщается вкусом, но становится более мягким, нежным. Мариновать его необходимо в холодильнике, но недолго — для филе обычного размера достаточно 1 часа в маринаде. Пока мясо насыщается вкусами, его необходимо 2-3 раза полить соусом.
  • Запекать грудку, необходимо сохраняя все ее соки. Если просто положить ее в противень, оно станет сухим. Хорошим решением является использование кулинарного рукава, выпекание куриной грудки в духовке в фольге или применение кляра. Но последний требует предварительного обжаривания кусочков, поэтому для диетического питания не подходит.
  • Роль рукава или фольги может выполнять соус, который при запекании образует корочку и не позволяет мясному соку испаряться. Также можно готовить это мясо с другими продуктами, содержащими много сока, например, куриную грудку с овощами в духовке. Прекрасной «парой» для нее станут лук, кабачки, помидоры.

Готовим грудку в рукаве

Сочная куриная грудка в духовке в рукаве требует минимального времени на приготовление. Попробуйте рецепт пикантного и слегка острого мяса, которое можно также запечь в фольге.

  • филе курочки или грудка на кости — 2 шт.,
  • чеснок — 4 зубка,
  • соус чили — 1,5 ч. л., выбирайте классический острый или с чесноком,
  • европейская горчица — 1 ч. ложка сладковатой или с зернышками,
  • растительное масло — 1 ч. ложка,
  • приправы — по вашему вкусу это может быть паприка, кориандр, куркума, майоран или смесь трав,
  • перец черный, соль.
  1. Подготовьте маринад — смешайте острый соус и горчицу, растительное масло, выбранные приправы и нарубленный чеснок. Смесью хорошенько натрите филе. Оставьте мариноваться на 2 часа.
  2. Переложите в рукав для запекания. Поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 40 минут.
  3. Разрежьте рукав, дайте грудкам зарумяниться в течение 10 минут.

С помидорами и сыром

Для приготовления куриной грудки в духовке с помидорами и сыром вам потребуются:

  • филе — 1 шт.,
  • помидоры и лук — по 2 шт.,
  • сыр — 100 граммов твердого сорта,
  • перец и соль, ваши любимые специи.
  1. Филе разрежьте вдоль на пластинки толщиной 0,5 см. Отбейте, присолите, добавьте перец.
  2. Уложите в форму для запекания, сверху выложите нашинкованный лук и помидоры кружочками. Присыпьте специями.
  3. Поставьте в духовку, разогретую до 200о. Когда мясо побелеет (это произойдет через 20 минут), достаньте его, посыпьте сыром, и вновь отправьте запекаться на 10 минут.

С грибами и сыром

Для рецепта куриной грудки с грибами и сыром в духовке возьмите:

  1. Грудки отбейте, присолите, выложите в форму для запекания, смажьте смесью сметаны и майонеза.
  2. Нарежьте грибы, обжарьте до готовности.
  3. Грибочки выложите на грудки, посыпьте тертым сыром. На запекание потребуется 30 минут при температуре 200о.

С ананасами и сыром

Рецепт куриной грудки с ананасами и сыром в духовке не является диетическим, но он прекрасно разнообразит меню праздничного стола. Используйте:

  1. Промойте филе, обсушите. Выложите на разделочную доску, сделайте надрезы по бокам. Ваша задача — сделать аккуратные «кармашки», в которые вы будете укладывать начинку.
  2. Филе натрите перцем и солью, причем сделать это необходимо не только сверху, но и внутри кармашков.
  3. Очистите и измельчите чеснок, смешайте его сметаной, промажьте мясо и «кармашки».
  4. Приготовьте начинку: слейте рассол консервированных ананасов и нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сыр, смешайте с ананасами и сметаной (ее должно быть немного, чтобы масса стала вязкой).
  5. Полученной массой наполните все кармашки, сколите их зубочистками.
  6. Сделайте кляр (яйцо с солью), в отдельную тарелку выложите сухари.
  7. Обмакивайте филе с начинкой в яйцо, а затем в сухари. Обжарьте на сковороде, пока корочка не станет золотистой, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и доведите филе до готовности.

Так как филе курицы обладает нейтральным вкусом, вы можете бесконечно играть с его разными гранями, добавляя те или иные ингредиенты. Например, необычная и пикантная — курица с черносливом, детей порадует блюдо, фаршированное бананами, а беспроигрышный вариант, чтобы вкусно накормить голодного мужа — куриная грудка с картошкой в духовке.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Куриные Грудки Запеченные (29 фотографий)


Куриные Грудки Запеченные
Куриные Грудки Запеченные

Куриные Грудки Запеченные в 2019 году
Куриные Грудки Запеченные в 2019 году

Куриные Грудки Запеченные рекомендации
Огурцы Резанные На Зиму Рецепты

Куриные Грудки Запеченные картинки
Куриные Грудки Запеченные картинка

Куриные Грудки Запеченные новые фото
Куриные Грудки Запеченные новые фото

Куриные Грудки Запеченные изоражения
Велесов день 2019 года: какого числа изображения

Куриные Грудки Запеченные
Лунный календарь стрижки волос на май 2019 года - Куриные Грудки Запеченные видео

Смотреть Куриные Грудки Запеченные видео
Обсуждение по теме: Куриные Грудки Запеченные, kurinye-grudki-zapechennye/



Похожие статьи

Модные женские дубленки 2019-2020: фото стильных дубленок
Уличная мода осень-зима 2019-2020 | тенденции, 61 фото, образы
Парад Победы в Москве 2019 на Красной площади. Время проведения, репетиция
Свадебный гороскоп 2019 по знакам зодиака
Рождественский пост 2019. Какого числа, что можно есть
Стихи любимому мужчине скучаю
Новая LADA Largus 2019: фото, цена, характеристики и комплектации универсала
Nissan qashqai 2019 года - КалендарьГода
Салат из стручковой фасоли и корейской моркови
30 апреля 2019 года: какой праздник - КалендарьГода
Предсказания для россии на 2019 год - КалендарьГода
Сборная России на Чемпионате мира 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ