Закрыть ... [X]

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму



Домашний Кетчуп На Зиму Пальчики Оближешь

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Фотоотчёты

Ингредиенты

Перец черный молотый — 10 г

Перец красный чили — 10 г

Паприка молотая — 10 г

Чеснок — 2 зубка

  • 53 кКал
  • 2 ч.

Процесс приготовления

Если вы предпочитаете домашние кетчупы по надежным, проверенным рецептам, то предложу вам свой вариант кетчупа «Пальчики оближешь» из помидоров, который хорош и для хранения зимой, и просто для разового приготовления к какому-то блюду.

Вкус кетчупа будет во многом зависеть от сорта яблок и помидоров, которые вы будете использовать. Я лично беру помидоры кисловатые, а вот яблоки — более сладких сортов. Специи можно не добавлять, а можно добавить свои любимые. Главное, чтобы вы соблюли баланс сладкого и кислого, тогда у вас получится замечательный кетчуп, который будет не хуже, а лучше магазинного, однозначно!

Для приготовления домашнего кетчупа «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму подготовим все продукты по списку.

Помидоры для кетчупа можно использовать любые: и переспевшие, и слегка примятые, и даже обрезки помидоров. Если у вас есть мясорубка или соковыжималка со специальной насадкой для приготовления соков с мякотью, вы можете пропустить помидоры через нее, избавившись от помидорной кожуры. Я буду просто руками снимать кожуру, предварительно подержав помидоры в кипятке минут 5-7.

После того, как кипяток остынет, по одному очищаем помидоры от кожуры и нарезаем мелким кубиком вместе с семенами. Если вы хотите совсем уж идеальный кетчуп приготовить, то удалите и семена тоже, при помощи соковыжималки это сделать намного легче.

Перекладываем нарезанные помидоры в кастрюлю и варим их на среднем огне 15 минут.

Тем временем нарежем репчатый лук мелким кубиком.

Добавим нарезанный лук к помидорам и продолжаем варить кетчуп.

При помощи специальных приспособлений удалим из яблок сердцевины и очистим яблоки от кожуры.

Затем нарежем яблоки также мелким кубиком.

ВАЖНО: чтобы кетчуп получился густым, яблочные очистки не выбрасываем, а выкладываем их в мешок из марли или сетки и завязываем. В кожуре яблок много пектина, который и загустит кетчуп.

Выкладываем в кастрюлю с томатами и луком нарезанные яблоки и мешочек с яблочными очистками.

Готовим кетчуп 45-50 минут, пока лук не станет мягким. Затем при помощи погружного блендера взбиваем кетчуп в пюре.

Отмерим все специи и очистим чеснок.

Добавим в кетчуп соль, сахар и специи, пропустим чеснок через пресс и тоже добавим в кетчуп. Варим кетчуп 10 минут. В самом конце вольем уксус, дадим кетчупу закипеть, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. После закипания варим кетчуп еще 5 минут и снимаем с огня.

Разливаем кетчуп горячим по стерилизованным банкам или бутылкам и герметично закрываем крышками. Даем кетчупу остыть, накрыв банки пледом. Храним кетчуп «Пальчики оближешь» в подвале или в холодильнике.

Домашний кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму готов. Вкусный, яркий, ароматный, такой кетчуп навсегда приживется в вашем доме. Я готовлю с этим кетчупом спагетти, пиццу, добавляю в разные соусы и подаю к мясу и рыбе.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму (11 картинок)


Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму в 2019 году
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму в 2019 году

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму рекомендации
Когда откроют Египет для россиян в 2019 году: последние новости

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму картинки
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму картинка

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму новые фото
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму новое фото

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму изоражения
Софинансирование пенсии в 2019 году | программа, изменения, последние новости изображения

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
Конфета на новый год своими руками - Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму видео

Смотреть Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму видео
Обсуждение по теме: Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму, ketchup-palchiki-oblizhesh-iz-pomidorov-na-zimu/



Похожие статьи

Поделки из капусты
Чемпионат России по футболу в 2019-2020 году | календарь, расписание, начало начнется
Поздравления с 8 марта красивые
Смотри! Volkswagen Touareg 2019 модельного года
День ВМФ 2019
Модные женские шубы 2019-2020 года: фото стильных шуб осень зима
Ugly Dolls 2019 мультфильм | дата, трейлер
Пурим 2019: как и когда его отмечают?
Тарталетки из слоеного теста своими руками
В чем встречать 2019 год Свиньи. Мужчине и женщины, Цвета одежды
Как снять собственный приворот с мужчины?
Приватизация квартиры продлена до 2019 года - КалендарьГода



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ