Закрыть ... [X]

Как приготовить сыроежки



Грибы Сыроежки Как Готовить

Как приготовить сыроежки

По названию гриба хочется предположить, что его можно есть сырым. Это не совсем так.

Сыроежки — грибы очень нежные, они не подвергаются длительной тепловой обработке, а соленые грибы можно есть уже на второй день.

Некоторые разновидности сыроежек в свежем виде имеют приятный сладковато-ореховый вкус и какое-то количество, действительно можно съесть, что называется «с куста».

Грибы являются очень ценным белковым продуктом и сыроежки не исключение. Они содержат всего 19 ккал, достаточное количество белка, витаминов, микроэлементов и совсем немного жиров и углеводов. Они замечательно подходят для диетического рациона.

Имея высокую пищевую ценность, сыроежки не перегружают организм лишними жирами и калориями. А входящий в состав лецитин препятствует отложению холестерина.

Грибники не любят собирать сыроежки из-за их ломкости, собирать и транспортировать грибы следует очень осторожно. Зато кулинары уважают этот гриб и очень любят его готовить. Сыроежки варят, жарят, сушат, маринуют и солят. Они идут прекрасным дополнением в салаты, закуски, начинки, овощные и мясные блюда. Сыроежки могут быть и полноценным самостоятельным блюдом, их можно подать отдельно или с гарниром.

Как приготовить сыроежки

Сыроежки соленые

Очень простой рецепт. Чтобы засолить сыроежки достаточно просто их перебрать, помыть и замочить на 1 час в холодной воде. Затем выдержать сутки в соленом растворе.

Для приготовления потребуется:

• Свежие сыроежки — 2 кг.

• Соль — 8 ст. ложек.

• Чеснок — 1 головка.

• Перец черный —15 горошин.

• Травы по желанию (укроп, мята, тархун).

Обработанные грибы сложить в эмалированную кастрюлю.

Растворить в родниковой или отфильтрованной воде соль.

Чеснок почистить, каждый зубчик разрезать на 3 части и отправить к грибам.

Добавить остальные специи и залить солевым раствором.

Осторожно перемешать и накрыть крышкой.

Через сутки вкуснейшие грибочки будут уже готовы.

Сыроежки маринованные

• Соль — 1 ложка ст.

• Сахар — неполная чайная ложка.

• Уксус — полторы ст. ложки.

• Гвоздика —3 бутона.

• Черный перец — 12 горошин.

Грибы почистить и помыть.

Лук порезать крупными кольцами.

Приготовление маринада. В кипящую воду добавить лук, соль, специи и сахар. Прокипятить минут 5.

Затем добавить уксус и грибочки. Варить 5 минут.

В стерильные банки выложить грибы из маринада шумовкой.

Маринад прокипятить 2 минуты и залить им грибы.

Закатать стерильными крышками, банки перевернуть горлышком вниз и утеплить.

Маринованные грибочки — настоящий деликатес!

Как приготовить сыроежки в сметане

Со сметаной они особенно вкусны.

Изысканное, ароматное блюдо готовится очень быстро. Ингредиенты:

• Сыроежки — 0,5 кг.

• Сметана нежирная — 4 столовые ложки.

• Сливочное масло для жарки.

• Зелень (укроп, петрушка) —1 пучок.

Грибы почистить, помыть и варить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Вареные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и грибы остыли.

Лук почистить и порезать кубиками, обжарить на сливочном масле до прозрачности.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Охлажденные грибы порезать крупной соломкой и обжарить на другой сковороде.

К обжаренным грибам добавить лук и сметану. Закрыть сковороду крышкой и тушить грибочки 5 минут на медленном огне, изредка помешивая.

Готовые грибы посыпать рубленой зеленью.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить сыроежки (47 фотографий)


Как приготовить сыроежки
Как приготовить сыроежки

Как приготовить сыроежки в 2019 году
Как приготовить сыроежки в 2019 году

Как приготовить сыроежки рекомендации
Рождественские ярмарки в Европе в 2019-2020 году

Как приготовить сыроежки картинки
Как приготовить сыроежки картинки

Как приготовить сыроежки новые фото
Как приготовить сыроежки новое фото

Как приготовить сыроежки изоражения
8 марта в подготовительной группе интересный сценарий изображения

Как приготовить сыроежки
Поздравление Дарье с днем рождения - Как приготовить сыроежки видео

Смотреть Как приготовить сыроежки видео
Обсуждение по теме: Как приготовить сыроежки, kak-prigotovit-syroezhki/



Похожие статьи

Свежий гороскоп козерог на 2019 год
День полярника 2019
Стекло 2019: дата выхода, актеры, смотреть трейлер на русском, кадры
Совместимость имен Ксения и Александр
Новая Niva Chevrolet 2019: фото, цена и комплектации модели, начало продаж
Поздравления сватье от сватьи с днем рождения
Какие подарки нельзя дарить на Новый год 2019
Покров Пресвятой Богородицы и Приснодевы Марии 2019: когда будет



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ