Закрыть ... [X]

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком



Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком

Недавно нам подарили прекрасных карпов! И РјС‹ задумались, что Р±С‹ такого интересного приготовить РёР· этих красавцев! Решили РѕРґРЅРѕРіРѕ потушить РІ сметане, Р° второго – запечь РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ! Р’РєСѓСЃРЅРѕР№ получилась Рё рыба РІ сметане, Рё запеченный карп. Рыбные кусочки РІ сметане обволакивал густой СЃРѕСѓСЃ, сочно, сытно, очень РїРѕ-домашнему.

А вот целый карп с травами в брюшке, приготовленный в духовке, воспринимался как праздничное и очень изысканное блюдо с тонким вкусом и ароматом. Рецепт очень простой, сейчас расскажу.

 Что нужно для запекания карпа

на 3-4 порции

  • Карп – 1,5 РєРі,
  • Оливковое масло (можно обычное растительное) – 2 столовых ложки,
  • РљСѓСЂРєСѓРјР° – 1 чайная ложка,
  • Соль – 1 столовая ложка без верха,
  • Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки,
  • Лимон – половинка,
  • Зелень петрушки, СѓРєСЂРѕРїР°, базилика – несколько веточек, чтобы заполнить брюшко рыбы.

Как запечь карпа

Как правильно чистить карпа

  • Карпа обмыть РІ холодной РІРѕРґРµ Рё приступить Рє чистке рыбы. Надеюсь, Сѓ вас заранее приготовлены инструменты: удобный острый РЅРѕР¶, специальный РЅРѕР¶ для чистки рыбы (СЃ теркой), ножницы. РќРµ помешают Рё кусачки – плавники Сѓ карпа отрезать трудно, ножницы РЅРµ всегда справляются. Если Сѓ вас есть специальная РґРѕСЃРєР° СЃ зажимом для разделывания рыбы, то чистка карпа пойдет быстрее Рё СЃ меньшими затратами энергии.

Инструменты для чистки рыбы: большой острый РЅРѕР¶, ножницы, РЅРѕР¶-терка для рыбы, маленький острый РЅРѕР¶. Рђ рыба пришпилена Рє длинной СѓР·РєРѕР№ разделочной РґРѕСЃРєРµ прищепкой (смотрите слева – С…РІРѕСЃС‚ зажат зажимом)

  • Очистить рыбу РѕС‚ чешуи (помните, что РѕРЅР° есть Рё РЅР° брюшке, Рё РЅР° СЃРїРёРЅРєРµ). Отрезать (или перекусить) плавники. Осторожно ножницами разрезать брюшко Рё вынуть внутренности, РЅРµ повредив желчный пузырь. Тщательно удалить жабры. Промыть карпа внутри Рё снаружи.
  • РҐРІРѕСЃС‚ отрезать, РЅРѕ так, чтобы это было красиво. Теперь рыба готова Рє маринованию.

Как уменьшить остроту костей карпа

Для того, чтобы рыбьи кости РЅРµ так кололись, нарезать карпа СЃ обеих сторон – наискосок полоски РЅР° расстоянии 1,5-2 СЃРј РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР°.

Прорезать рыбьи бочка следует не до конца. Кости будут рассечены и станут не так опасны.

Замариновать карпа

Если  у вас нет подходящей большой посуды, можно взять большой пакет и мариновать карпа на нем.

  • Смешать оливковое масло, лимонный СЃРѕРє, соль, молотый перец Рё РєСѓСЂРєСѓРјСѓ (РѕРЅР° придаст карпу красивый золотистый цвет). Обмазать этой смесью рыбу внутри Рё снаружи. Мариновать РјРёРЅСѓС‚ 20.

Запечь карпа в духовке

  • Форму для запекания выстелить бумагой для запекания. Чтобы РѕРЅР° лучше лежала, можно вначале слегка смять ее. Если бумаги нет, возьмите фольгу. РЎ прокладкой РёР· фольги или бумаги проще будет вынуть готовую рыбу. РќРѕ если Сѓ вас ничего нет, можно просто смазать маслом (сливочным или растительным) форму для запекания.
  • Брюшко карпа начинить веточками зелени.
  • Переложить карпа РІ форму для запекания. Поставить карпа запекаться РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ, предварительно нагретую РґРѕ температуры 150 градусов РЎ. В Рћ готовности карпа известит вкусный запах готового рыбного блюда Рё золотистая корочка (РЅРµ слишком загорелая!).
  • Готового карпа перекладывать РЅР° тарелку лучше вдвоем (чуть РЅРµ сказала: РѕРґРёРЅ держит Р·Р° СЂСѓРєРё, РґСЂСѓРіРѕР№ – Р·Р° С…РІРѕСЃС‚).. РЅР° самом деле надо поступить так: дать рыбе немного остыть. Потом переложить ее СЃ помощью РґРІСѓС… лопаточек РЅР° блюдо для подачи Рє столу. После – вынуть зелень РёР· брюшка Рё выбросить (РѕРЅР° была только для запаха).

Большой золотистый карп станет украшением вашего стола! Запах замечательный, вкус тоже очень хорош!

Но, будьте осторожны. В этой рыбе очень много костей, есть ее надо неторопливо, не отвлекаясь по пустякам. И вашей главной новостью в этот вечер будет карп. Очень вкусно.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком (58 фото)


Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком
Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком в 2019 году
Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком в 2019 году

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком рекомендации
Модные свитера осень-зима 2019-2020 года - КалендарьГода

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком картинки
Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком картинки

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком новые фото
Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком новые фото

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком изоражения
Тост на дне рождения брата изображения

Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком
Отель Callao Garden, 4 звезды - Тенерифе, Канарские острова - Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком видео

Смотреть Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком видео
Обсуждение по теме: Как Приготовить Карпа В Духовке Целиком, kak-prigotovit-karpa-v-duhovke-celikom/



Похожие статьи

Прикольные сценарии на новый год 2019 старшие классы
Рабочие программы на 2019-2020 год | новые требования
Смотри! Kia Ceed 2019 модельного года
Новая Lada Granta 2019 модельного года. Технические характеристики, цены
Декретные выплаты в 2019 году: размер и расчет
Новые правила и сроки выдачи зарплаты в 2019 году в России
Любовный гороскоп на апрель 2019 по знакам Зодиака
Сколько Варят Сгущенку В Банке
Мода осень-зима 2019 - 2019 мужская
Как покрасить пасхальные яйца в домашних условиях



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ