Закрыть ... [X]

Быстрый творожный кекс



Кекс Творожный

Творожный кекс.

Небольшие порционные кексы, из серии: «Когда совсем лень что-либо печь». Время подготовки — минут 10. Время выпекания — минут 40-50 в зависимости от размера формочек (у меня достаточно большие), и индивидуальных характеристик духовки.

На вкус — сладкие, ароматные и достаточно плотные — в силу наличия творога, кексы.

Для творожных кексов понадобится:

Все по 200. Хотя по мне получается слишком сладко и многовато масла. Так что количество и масла и сахара я уменьшаю примерно на четверть/треть соответственно (указано в скобках ).

  • Мука — 200гр.
  • Творог — 200 гр.
  • Сливочное масло — 200 (150) гр.
  • Сахар — 200 (130) гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 пакетик или ванильная эссенция
  • Изюм. На собственный вкус.
  • Ром или коньяк — 50-70 мл. Для замачивания изюма.
  • Соль. На кончике ножа.

Начинаем приготовление творожных кексов.

Первым делом моем изюм и заливаем его ромом или коньяком, чтобы чуть настоялся и вобрал в себя запах.

Приступаем непосредственно к тесту для творожных кексов.

В подходящую для теста емкость разбиваем 3 яйца и добавляем чуть соли. Венчиком или вилкой взбиваем до пены.

В яичную смесь добавляем весь сахар и обычный и ванильный, и снова взбиваем до растворения оного.

После чего в тесто добавляем творог и снова размешиваем до однородности.

На плите или в микроволновке растапливаем сливочное масло. Сильно нагревать его не надо — только растаяло — сразу снимаем с огня.

Даем маслу немного подостыть — и добавляем его в яично-творожную смесь, энергично размешивая.

В получившуюся смесь просеиваем муку с разрыхлителем.

И вымешиваем тесто, обращая пристальное внимание на то, чтобы не было комочков.

Формочки для кексов смазываем сливочным маслом.

Изюм в тесто можно добавлять как сразу, еще в процессе замешивания, так и потом, уже непосредственно в формочки при заполнении их тестом. Как я , собственно говоря, и сделал. Выкладывал пару столовых ложек теста в формочку, добавлял изюм и закрывал еще парой столовых ложек теста. В силу того, что при выпекании кексы ощутимо поднимутся, формочки заполняем не до краев, а оставляем немного места.

Тесто из-за творога достаточно тяжелое, так что уж очень сильно подниматься они не будут, во всяком случае меньше, чем кексы без творожной составляющей.

Формочки ставим на противень и отправляем их в уже разогретую до 200ºС духовку примерно минут на 40-50. В любом случае посматривайте за поведением кексов в духовке. Хоть все замешать еще раз много времени не займет, но все равно досадно если подгорят. Первые 20-30 минут дверь духовки не открывать, чтобы кексы не осели.

Готовность проверяется обычной деревянной зубочисткой — воткнули зубочистку в самую объемную часть кекса, вытащили ее. Если зубочистка сухая — тесто пропеклось и кекс готов.

Вытаскиваем кексы из духовки. Даем немного постоять в формочках — минут 10.

Вытаскиваем нашу выпечку из формочек. Все, кексы готовы.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Быстрый творожный кекс (21 фотографий)


Быстрый творожный кекс
Быстрый творожный кекс

Быстрый творожный кекс в 2019 году
Быстрый творожный кекс в 2019 году

Быстрый творожный кекс рекомендации
Манты пошаговый рецепт с фото в мультиварке

Быстрый творожный кекс картинки
Быстрый творожный кекс картинки

Быстрый творожный кекс новые фото
Быстрый творожный кекс новейшие фото

Быстрый творожный кекс изоражения
Лунный посевной календарь на 2019 год изображения

Быстрый творожный кекс
Ничего не найдено для Ceny Na Avtomobili V 2019 Godu Prognoz +Dhref+ - Быстрый творожный кекс видео

Смотреть Быстрый творожный кекс видео
Форум по теме: Быстрый творожный кекс, bystryy-tvorozhnyy-keks/



Похожие статьи

Турция туризм в 2019 году. Последние новости
Какими будут дети, рожденные в 2019 году: характер и гороскоп ребенка
Рецепт Приготовления Малосольных Огурцов Быстрого Приготовления
Как получить бесплатную путевку в Артек 2019
Новогодний салат Гроздь винограда с курицей
Сценарии Новый год для молодежи
Юношеские Олимпийские игры 2019 | летние
Двигатель президентского «Кортежа» переделают в авиационный



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ